家庭菜園の日記

1週間ぶりに借りている畑に行ったところニンニク（ジャンボニンニク）が
写真のような状態に（ピントが違うところにあってしまい失敗・・・）。
ニンニクからニンニクが生えている！

なんだろうと思い普通のニンニクも観察してみると、やはり長いものが生えてきていて先に尖がったものが付いている。

＜こっちは普通のニンニク（国産）。じっと見ていると鶴っぽい感じがしませんか？
　（花芽が首と顔、茎が体、葉の部分が羽）＞

不思議に思い同じく畑仕事をしていたおじさんに聞いてみると、
これはニンニクの花芽だそうだ。このままにしておくと花が咲くそうで、
種をとるならいいけど、ニンニクとして収穫するつもりならとったほうが良いと
言われた。

もちろん、ニンニクとして収穫するために植えたものなので慌てて全ての
ニンニクの花芽を摘み取った。

＜収穫したニンニクの花芽。
　 一番上にあるのがジャンボニンニクの花芽。やはり花芽もジャンボ＞

ちなみに花芽として伸びている茎は”ニンニクの芽”としてスーパーで
売られている部分。
植え付けたニンニクは国産で、しかもニンニクの芽は1株から1本しかとれないため、
そう考えるととても貴重な食材だ。

早速　豚肉と共に炒め物に（料理は奥さんが担当）。
ちょっと固かったけど、貴重な食材という贅沢を味わいながらほとんど１人で
平らげてしまいました。おいしかった。

次はニンニク本体の収穫。茎がいまいち太くなっていないのが気になるけど、
うまく育っていることを期待したい。

＜ニンニクの芽と豚肉の炒め物＞