家庭菜園の日記

ショウガの畝が思いのほか長く、買ってきた分を全て植えても半分くらい
スペースが残ってしまっていた。

ずっと空いたままにするのももったいなく、何か面白いものはないかと探していた
ところ、農協で見つけたのが写真の苗。

ヤーコンだ。

全然ヤーコンについての知識はなかったけれど、サツマイモみたいなものが
出来るということと、オリゴ糖を多く含んでいてコレステロールを下げる効果あり
という説明書きに興味を持ち２株購入。

早速　空いていたところに植えつけました。

植え付けた後よくよくヤーコンについて調べてみると、何と１ｍ以上も成長
するらしい。
未知の野菜が大きくなっていくところをこれからも見守りたい。