家庭菜園の日記

今日は少し曇ったりもしましたが、１日暑い日でした。
一緒の畑にいる人から聞いた話だと３４℃まで気温が上がったらしい。
まだまだ真夏の暑さです。

この前の台風雨で少し気温も下がり、畑も湿った状態になったので、これ幸いと思い
秋野菜の種蒔き＆植え付けを行いましたが、また暑い晴れの日が続くと土がカラカラ
になり、せっかくの秋野菜がダメになってしまう・・・

頑張って今日は朝と夕方の２回水遣りを行ってきましたが、毎日続けるのは難しい
ので（出来て朝の水遣りだけ）、やはりここは雨に期待。天気予報では明日雨が降る
と言っているので、予報通りになるように祈ることにしよう。
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秋野菜　第１弾は白菜です。

今年は売っている苗を植えつけるのではなく、種蒔きを行い、苗作りから行うことに
しました。
一口に白菜と言っても色々な品種があります。農協に種を買いに行きましたが、
どれもこれも同じように見えて、なかなか決めることができませんでした。
結局　最後は作りやすいということが書いてあることと、名前で選びました。

”愛知”という品種です。地元（初めて書きますがここは愛知県です）の名前が
付いているから、きっと相性が良いに違いない。

苗作りをするために、ポットに種蒔き用土を入れて購入した種を３～４粒づつ蒔いて
いきました。

これが白菜の種です。丸くてとても小さい。

種蒔きを終えたポットの様子。

種蒔き＆水遣りをした後は、太陽に当たり過ぎないように、家の横の半日陰になる
場所に保管することにしました。うまく芽がでるようにちゃんと世話をしていきたい。




というのは先週の木曜日の話。

実は翌日の金曜日には既に芽が出始めていて、今日までの間に全てのポットから
芽が出揃っていたのでした。それにしても芽が出るのが早すぎる。培養土を使って
いるのと、適度な日陰で常に湿っている状態を保っていたのが良かったのだろうか？
何にせよ生長してくれることは良い事だ。深く考えるのは止めておこう。

発芽した白菜のポット。

思ったよりもたくさん発芽したので、今日は適度に間引きし、虫が付かないように
不織布で覆っておきました。本葉が４枚くらい出るまでこのまま育てていき、
その後　畑に定植していきたいと思います。これから忙しくなりそうだ。

間引きを終えた白菜。

不織布で覆った白菜のポット。

＜おまけ①＞
昨日収穫したショウガでハニージンジャーを作ったところまでは昨日のブログで
紹介しましたが、今日はそのハニージンジャーを使ってみました。

まずはトースト。食パンにハニージンジャーを塗ってトーストにしたものです。
朝食に食べてみましたが、蜂蜜の適度な甘みとショウガの風味がパンに良く合って
いました。

朝食セット。ミニトマトは子供の鉢から収穫したもの。

そしてジュースに。本当は炭酸で割りたかったのですが、家になかったので、
氷と水で割って、更にレモン汁を加えてみました。言ってみたらはちみつレモンの
ショウガ風味添え。間違いないサッパリした味でした。

こらからもっと違った楽しみ方を探してみたいと思います。

＜おまけ②＞
以前収穫したトウガラシとにんにくを使って作ったぺペロンオイルが良い感じに
なってきたので、ぺペロンチーノを作ってみました。
オリーブオイルにトウガラシの辛味とニンニクの風味が溶け込んでいて、スパゲティと
絡めるだけでおいしいぺペロンチーノになりました。

キャベツとベーコンのぺペロンチーノ

デザートはまたゴーヤジュースでした・・・　おいしいからいいけど。

【今日の収穫】
・キュウリ？　　×　１個
・ミニトマト　　　×　６個
・甘長唐辛子　×　１０本
・シシトウ　　　×　４本
・トウガラシ　　×　１７本

　　　　　　　　　　未だ謎のキュウリと思われる不思議野菜とミニトマト。

　　　　　　　　　　　夏を惜しんで花火風に並べてみました。

明日も秋野菜の準備の様子を書く予定です。